Resultados de busca

Fornecemos ervas frescas com cultivo próprio e entrega direta da lavoura para restaurantes e hotéis de Nova Friburgo, Teresópolis e região. Mais de 40 anos de experiência, garantindo frescor, qualidade, regularidade e economia para cozinhas profissionais. SOLICITAR FORNECIMENTO Ervas frescas direto da lavoura para cozinhas profissionais Você escolhe as ervas, as quantidades e a frequência. Nós cuidamos do resto. Produzimos, colhemos e entregamos ervas frescas com padrão, regularidade e qualidade para restaurantes e hotéis de Nova Friburgo, Teresópolis e região. Mais frescor, menos desperdício e abastecimento confiável para a rotina da sua cozinha. SOLICITAR FORNECIMENTO Cultivo próprio • Entregas frequentes • Mais de 40 anos de experiência agrícola Quem Somos O Cantinho Vovó Júlia é uma empresa familiar com mais de 40 anos de experiência no cultivo de ervas e temperos, unindo tradição, cuidado com a terra e compromisso com a qualidade. Nossa história começou no campo, produzindo ervas para grandes distribuidores que abastecem todo o país. Com o tempo, desenvolvemos técnicas próprias de cultivo e colheita, sempre priorizando frescor, padrão e regularidade. Hoje, levamos essa mesma excelência diretamente para restaurantes, hotéis e cozinhas profissionais de Nova Friburgo, Teresópolis e região. Plantamos, colhemos e entregamos nossas ervas no ponto ideal, garantindo aroma, sabor e durabilidade. Nosso objetivo é construir parcerias duradouras, oferecendo soluções práticas que elevam o padrão da gastronomia local. Cantinho Vovó Júlia — tradição no cultivo, excelência no fornecimento. O QUE NOS DESTACA. Controle total do processo Cultivo próprio, colheita no ponto ideal e entrega direta da lavoura, garantindo frescor real e qualidade constante. Mais de 40 anos de experiência agrícola Tradição, técnica e conhecimento aplicados ao cultivo profissional de ervas e temperos. Fornecimento previsível e regular Planejamento de produção e entregas frequentes que evitam faltas e reduzem desperdícios. Logística pensada para cozinhas profissionais Entregas organizadas, práticas e adaptadas à rotina operacional. SOLICITAR FORNECIMENTO DE ERVAS FRESCAS SOLICITAR FORNECIMENTO DE ERVAS FRESCAS SOLICITAR FORNECIMENTO DE ERVAS FRESCAS

O Cantinho Vovó Júlia está localizado na região serrana do Rio de Janeiro, com fácil acesso entre Nova Friburgo e Teresópolis. Somos produtores de ervas frescas com cultivo próprio e entrega direta da lavoura para restaurantes, hotéis e cozinhas profissionais da região, garantindo qualidade, frescor e regularidade no fornecimento. Rodovia Dr. Rogério Moura Estevão, Km 38 - Vieira, Teresópolis - RJ, 25995-292, Brasil cantinhovovojulia@gmail.com 21 996138157

< Back Manjericão O manjericão, com sua essência encantadora, é mais do que um tempero; é um elo entre culturas, uma fonte de vitalidade e um convite constante à exploração culinária. Descubra o prazer de cultivar e utilizar essa erva mágica que transforma cada prato em uma experiência aromática e gustativa única. Em meio ao mundo das ervas, o manjericão se destaca como um verdadeiro encantador, deixando um rastro irresistível de aroma e sabor. Conhecido por nomes populares como "alfavaca," esta erva vibrante não apenas aguça o paladar, mas também é um tesouro nos jardins e cozinhas ao redor do globo. Originário das regiões tropicais da Ásia, o manjericão é mais do que uma simples planta; é uma experiência sensorial que transforma pratos e espaços verdes. Explore conosco a jornada do manjericão, desde suas origens exóticas até suas aplicações culinárias e a magia de cultivar essa erva especial. Principais Usos e Pratos: O manjericão, com seu aroma inconfundível e sabor levemente picante, é uma estrela nas cozinhas do Mediterrâneo, asiáticas e além. Suas folhas frescas são um complemento perfeito para saladas, massas, molhos, pizzas e pratos de peixe. A clássica combinação de tomate, mozzarella e manjericão é uma ode à simplicidade e perfeição gastronômica. Além do uso em pratos quentes, o manjericão é a estrela principal do famoso molho pesto, uma explosão de frescor e sabor. Origem e Cultivo: Originário da Índia e outras regiões tropicais da Ásia, o manjericão encontra seu lar sob o sol generoso. Seu cultivo é relativamente fácil, adaptando-se a climas quentes e solos bem drenados. Pode ser cultivado em jardins, vasos ou até mesmo em ambientes internos, oferecendo suas folhas verdes ao alcance de todos. Com regas moderadas e uma pitada de luz solar, o manjericão retribui, proporcionando uma constante colheita de frescor e vitalidade. Para Que Serve: Além de sua presença culinária marcante, o manjericão é apreciado por suas propriedades medicinais. Rico em óleos essenciais, é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Infusões de chá de manjericão são utilizadas para aliviar problemas digestivos, reduzir o estresse e promover um sono tranquilo. Curiosidades: Na tradição indiana, o manjericão é considerado uma planta sagrada e é associado à divindade Vishnu. Existem diversas variedades de manjericão, cada uma com nuances únicas de sabor, como o manjericão roxo, limão e canela. A palavra "manjericão" tem origem no grego "basilikon," que significa "erva real," refletindo a reverência que essa planta recebe em várias culturas. Anterior Próximo

< Back Salvia A Sálvia, com seu mistério e versatilidade, é mais do que uma simples erva; é uma ode à tradição e à saúde. Desperte sua curiosidade e deixe-se envolver pelos encantos dessa planta que, ao desdobrar suas folhas, revela um universo de experiências sensoriais e benefícios para a saúde. No reino das ervas, a Sálvia emerge como um enigma perfumado, escondendo em suas folhas um tesouro de sabores complexos e propriedades medicinais. Sob diversos nomes populares que ecoam tradição, essa planta não se limita a ser apenas um tempero; é um elixir herbal que convida a desbravar suas origens misteriosas e a explorar os muitos usos que transcenderam culturas e épocas. Originária de terras ancestrais, a Sálvia não é apenas uma erva; é um convite para uma experiência culinária e medicinal que desperta a curiosidade. Acompanhe-nos nessa jornada e descubra por que a Sálvia é uma preciosidade que vai além da culinária, revelando-se como uma aliada valiosa para o paladar e o bem-estar. Nomes Populares: Conhecida por diversos nomes, como "Sálvia," "Erva-Santa" ou "Salva," essa planta venerada possui uma riqueza linguística que ecoa tradições antigas. Cada nome sussurra a história de uma erva reverenciada ao longo dos tempos. Principais Usos e Pratos: A Sálvia é uma protagonista em pratos que buscam profundidade de sabor. Seja em molhos, carnes grelhadas ou na clássica receita italiana "Saltimbocca," essa erva oferece um toque distintivo que eleva as experiências culinárias a patamares excepcionais. Origem e Cultivo: Originária do Mediterrâneo, a Sálvia prospera sob o sol abundante e em solos bem drenados. Cultivar Sálvia é uma experiência gratificante, pois a planta é resistente e se adapta a diversos ambientes. Jardins, vasos ou hortas são cenários ideais para testemunhar o florescer exuberante dessa erva aromática. Para Que Serve: Além de seu papel na culinária, a Sálvia é reverenciada por suas propriedades medicinais. Com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, infusões de Sálvia são tradicionalmente utilizadas para promover o bem-estar e aliviar desconfortos. Curiosidades: Na Roma Antiga, a Sálvia era considerada uma planta sagrada associada à sabedoria e proteção. Suas folhas, com uma textura aveludada, proporcionam uma experiência tátil única. A Sálvia é uma planta perene, resistindo às estações e oferecendo suas folhas ao longo do ano. Anterior Próximo

< Back Cana do Brejo A Erva Cana do Brejo, com sua resistência e propriedades curativas, é mais do que uma simples planta; é um tesouro verde que desafia adversidades e oferece benefícios à saúde. Explore os mistérios medicinais que ela guarda, permitindo que suas folhas e raízes guiem você por um caminho de descobertas e cuidados naturais. No mundo das plantas, a Erva Cana do Brejo emerge como um segredo medicinal que desafia as águas e encanta quem desbrava os jardins. Conhecida por nomes populares como "Seringa-do-brejo" ou "Enguia-de-agulha," esta erva não é apenas um vegetal; é um remédio verde que transcende suas origens pantanosas. Originária de terras encharcadas, a Erva Cana do Brejo não apenas floresce sob condições desafiadoras; ela se estabelece como uma aliada na busca por bem-estar. Acompanhe-nos nesta exploração e descubra por que a Erva Cana do Brejo é mais do que uma planta comum – é um convite para desvendar os segredos medicinais que fluem em cada folha e raiz. Nomes Populares: A Erva Cana do Brejo é conhecida por diferentes apelidos, como "Seringa-do-brejo," "Enguia-de-agulha" e "Rabo-de-jacaré." Cada nome reflete a diversidade e peculiaridade dessa planta resiliente. Principais Usos e Pratos: Embora não seja comumente utilizada na culinária, a Erva Cana do Brejo é reconhecida por suas propriedades medicinais. Infusões e extratos são frequentemente preparados para auxiliar no tratamento de diversas condições, desde problemas digestivos até inflamações. Origem e Cultivo: Originária de áreas alagadas e brejos, a Erva Cana do Brejo prospera em solos úmidos e ricos em nutrientes. Seu cultivo pode ser realizado em áreas com boa drenagem, adaptando-se a ambientes propícios para suas características únicas. Para Que Serve: A Erva Cana do Brejo é tradicionalmente utilizada na medicina popular como anti-inflamatório, diurético e cicatrizante. Alguns relatos também indicam seu uso para aliviar dores articulares e musculares. Curiosidades: O nome "Enguia-de-agulha" faz referência à forma alongada e fina de suas folhas. Em algumas culturas, a Erva Cana do Brejo é associada a rituais de purificação e limpeza espiritual. Suas flores delicadas variam em cores, proporcionando um espetáculo visual único. Anterior Próximo

< Back Aneto O aneto, com sua dança de aromas e sabores, é mais do que um simples tempero; é uma celebração da diversidade culinária e uma homenagem à vitalidade que as ervas trazem à nossa mesa. Descubra como incorporar essa erva única em suas criações gastronômicas e permita-se ser cativado pela magia do aneto, uma essência que transforma o ordinário em extraordinário. Em um balé de aromas que transcende fronteiras culinárias, o aneto emerge como uma estrela efêmera, dançando entre folhas delicadas e flores exuberantes. Conhecido por nomes populares como "endro" ou "dill," este herbáceo não é apenas um tempero, mas uma experiência olfativa que eleva pratos a novas alturas. Originário do Oriente Médio e Ásia, o aneto tece sua jornada através de tradições gastronômicas antigas e, ao mesmo tempo, oferece frescor e vitalidade aos paladares modernos. Explore conosco as origens exóticas do aneto, desvende suas aplicações culinárias e descubra por que cultivar e apreciar essa erva é participar de uma dança de sabores e fragrâncias que encantam e surpreendem. Principais Usos e Pratos: O aneto, com seu aroma suave e sabor refrescante, é uma adição essencial em cozinhas ao redor do mundo. Suas folhas e sementes são utilizadas para aromatizar pratos de peixe, frango, saladas e molhos, conferindo um toque leve e herbal. O aneto é também a estrela de conservas, como o famoso pepino em conserva conhecido como "pickle." Seu sabor único, reminiscente de erva-doce, não apenas tempera, mas eleva a experiência culinária. Origem e Cultivo: Originário do Oriente Médio e Ásia, o aneto é uma planta anual que prospera em climas de verão moderado. Cultivar aneto é uma tarefa gratificante, já que a planta é resistente e se adapta facilmente a diferentes tipos de solo. Com exposição ao sol e regas regulares, o aneto floresce, oferecendo folhas frescas e sementes aromáticas que podem ser colhidas ao longo da estação. Para Que Serve: Além de seu uso culinário, o aneto é apreciado por suas propriedades medicinais. Seu chá é tradicionalmente utilizado para aliviar problemas digestivos, proporcionar relaxamento e até mesmo aliviar cólicas em bebês. Rico em antioxidantes, o aneto contribui para uma dieta equilibrada. Curiosidades: Na tradição europeia, o aneto era utilizado em rituais para afastar o mau-olhado e atrair boa sorte. Suas flores amarelas atraem polinizadores, contribuindo para a biodiversidade do jardim. O aneto é uma erva versátil, pois todas as partes da planta, incluindo folhas, sementes e caules, são aproveitadas na culinária. Anterior Próximo

< Back Citronela A citronela, com sua fragrância envolvente e propriedades práticas, transcende a mera função ornamental. Descubra como cultivar e incorporar essa planta multifacetada em sua vida, e desfrute de um jardim protegido e perfumado que cativa todos os sentidos. Numa dança suave de fragrâncias, a citronela emerge como a guardiã perfumada que encanta jardins e oferece alívio aromático aos sentidos. Conhecida por nomes populares como "capim-limão" ou "capim-citronela," " malva-cheirosa," "Gerânio", esta planta exala um aroma cítrico que vai além do seu charme olfativo. Originária do Sudeste Asiático, a citronela é muito mais do que uma presença aromática agradável; é uma aliada contra insetos indesejados e uma fonte versátil de frescor. Explore conosco as origens exóticas da citronela, desvende suas aplicações práticas e descubra por que é cultivada com carinho em muitos lares ao redor do mundo. Prepare-se para uma viagem perfumada e funcional com a citronela, uma planta que não apenas enfeita, mas também protege e acalenta. Principais Usos e Pratos: A citronela, com seu aroma cítrico e revigorante, tem aplicações que vão além do domínio culinário. Suas folhas são frequentemente utilizadas na produção de óleo essencial, conhecido por suas propriedades repelentes de insetos. Além disso, infusões de chá de citronela oferecem uma bebida refrescante, muitas vezes associada a propriedades calmantes e digestivas. Seu uso em pratos específicos pode ser mais limitado, mas seu impacto é sentido em diversas formas na vida cotidiana. Origem e Cultivo: Originária do Sudeste Asiático, a citronela é uma planta resistente que prospera em climas tropicais e subtropicais. Cultivar citronela é possível em jardins, vasos ou mesmo em ambientes internos, desde que haja luz solar adequada. Esta planta adaptável requer solo bem drenado e regas regulares. O cultivo da citronela não apenas proporciona um toque fresco ao ambiente, mas também serve como uma barreira natural contra mosquitos e outros insetos. Para Que Serve: O principal uso da citronela é, sem dúvida, como repelente de insetos. Seu óleo essencial é frequentemente incorporado a velas, sprays e loções para manter afastados mosquitos e outros insetos voadores. Além disso, a citronela é apreciada por suas propriedades relaxantes quando utilizada em aromaterapia, contribuindo para criar um ambiente tranquilo. Curiosidades: A citronela é uma planta perene que pode atingir até dois metros de altura. Na medicina tradicional, a citronela é utilizada para aliviar dores de cabeça, febres e dores musculares. Em algumas culturas, a citronela é considerada símbolo de purificação e limpeza espiritual. Anterior Próximo

< Back Sálvia Peixinho A Sálvia Peixinho, com sua identidade marcante e notas salinas, abre portas para um mundo de possibilidades culinárias. Esta variante única não apenas adiciona um toque especial a pratos, mas também oferece um convite irresistível a uma experiência gastronômica que vai além do comum. Prepare-se para explorar os segredos da Sálvia Peixinho e elevar seus pratos a novas alturas de sabor e frescor. Num universo vasto de ervas, a Sálvia Peixinho emerge como uma preciosidade com sua fragrância única, remetendo ao frescor do mar. Também conhecida como "salva," esta variante específica oferece uma experiência sensorial singular que encanta paladares e perfuma cozinhas. Originária do Mediterrâneo, a Sálvia Peixinho convida-nos a desbravar suas origens, usos culinários e os mistérios que esconde em suas folhas. Prepare-se para mergulhar numa jornada de descobertas e sabores que transformarão suas experiências culinárias. Principais Usos e Pratos: A Sálvia Peixinho, com seu sabor distintamente fresco e salino, torna-se uma protagonista em pratos que buscam uma explosão de aromas marinhos. Suas folhas delicadas realçam peixes grelhados, frutos do mar e até mesmo saladas, proporcionando uma experiência gustativa que transporta diretamente para o litoral. Além disso, seus toques salinos são um complemento perfeito para molhos e marinadas. Origem e Cultivo: Originária das regiões costeiras, a Sálvia Peixinho prospera em climas ensolarados e solos bem drenados. Seu cultivo é possível em jardins e vasos, sendo uma adição encantadora para quem busca aromas marinhos na cozinha caseira. Esta variedade de sálvia é resiliente, adaptando-se facilmente a diferentes ambientes, desde que receba a luz solar necessária para o pleno desenvolvimento. Para Que Serve: Além de seu papel culinário, a Sálvia Peixinho é apreciada por suas propriedades medicinais, sendo considerada calmante e digestiva. Suas folhas podem ser utilizadas em infusões para promover relaxamento e auxiliar na digestão. Uma verdadeira dádiva para aqueles que buscam uma abordagem mais leve e refrescante aos benefícios da sálvia. Curiosidades: A Sálvia Peixinho recebe esse nome devido à sua semelhança com folhas de peixe. Na Grécia Antiga, a sálvia era vista como uma planta sagrada, associada à sabedoria e proteção. A combinação única de salinidade e frescor da Sálvia Peixinho a torna uma escolha popular em cozinhas que buscam inovação e autenticidade. Anterior Próximo

< Back Marcelinha A Marcelinha, com sua beleza efêmera e significados profundos, é uma testemunha silenciosa de momentos especiais. Desvende os segredos dessa flor dos sonhos e permita-se ser envolvido por sua aura de delicadeza, transformando cada instante em uma experiência encantadora e nutritiva para a alma. No universo botânico, a Marcelinha se revela como um segredo floral que transcende suas aparências delicadas. Conhecida por nomes populares que ecoam seu encanto, como "Flor dos Sonhos" ou "Dama das Pétalas," esta planta vai além de ser uma simples flor; é uma joia da natureza que desperta a curiosidade sobre suas origens, revela usos surpreendentes e carrega consigo um toque mágico que nutre a alma. Originária de terras encantadas, a Marcelinha não apenas embeleza jardins; ela é uma presença encantadora que convida a explorar seus mistérios. Acompanhe-nos nessa jornada e descubra por que a Marcelinha é mais do que uma flor comum – é um presente que encanta e nutre os sentidos. Nomes Populares: A Marcelinha é conhecida por diversos nomes afetuosos, como "Flor dos Sonhos," "Dama das Pétalas" e "Delicadeza Floral." Cada denominação reflete a ternura associada a essa flor única. Principais Usos e Pratos: Embora não seja uma flor utilizada na culinária, a Marcelinha é frequentemente empregada em arranjos florais, cerimônias e decorações. Seus usos transcendem o simples aspecto ornamental, pois ela é símbolo de beleza, delicadeza e amor. Origem e Cultivo: Originária de regiões onde a natureza desfila sua exuberância, a Marcelinha prospera em solos férteis e climas amenos. Cultivar Marcelinhas pode ser uma experiência gratificante, seja em jardins, vasos ou como parte de buquês encantadores. Para Que Serve: Além de sua função decorativa, a Marcelinha serve como mensageira de emoções. É frequentemente associada a expressões de afeto, presentes românticos e momentos especiais. Sua presença suave ilumina ambientes e transmite um sentimento de serenidade. Curiosidades: Em muitas culturas, a Marcelinha é símbolo de pureza, amor e gratidão. Suas pétalas delicadas inspiraram poesias e histórias encantadoras ao longo dos tempos. A Marcelinha floresce em diversas cores, cada uma carregando sua própria simbologia. Anterior Próximo

< Back Louro O louro, com sua presença aromática e versatilidade culinária, transcende a função de mero tempero, tornando-se um embaixador da história e das tradições. Explore a riqueza do louro na cozinha e descubra como esta folha simples pode coroar seus pratos com uma elegância natural e um toque de continuidade histórica. No vasto universo das ervas, o louro se destaca como uma folha de elegância singular, imprimindo seu sabor distintivo em receitas que atravessam séculos. Conhecido por nomes populares como "loureiro" ou "louro-sauce," este arbusto perene não apenas aguça o paladar, mas também oferece uma rica tapeçaria de aromas à culinária mundial. Originário do Mediterrâneo, o louro é mais do que um simples tempero; é uma testemunha silenciosa de tradições culinárias e um elemento que há muito se conecta com mitos e rituais. Explore conosco a jornada fascinante do louro, desde suas origens enraizadas na história até seus usos culinários inigualáveis e a arte de cultivar esta folha tão reverenciada. Principais Usos e Pratos: O louro, com seu aroma envolvente e sabor levemente amargo, é um elemento essencial em muitas cozinhas ao redor do mundo. Suas folhas, quando adicionadas a ensopados, molhos, sopas e marinadas, conferem um toque sofisticado e um sabor que se desenvolve lentamente durante o cozimento. Além disso, o louro é uma peça fundamental na elaboração de bouquets garnis, misturas de ervas aromáticas usadas para acentuar o sabor de pratos clássicos. Origem e Cultivo: Originário das regiões do Mediterrâneo, o louro é um arbusto de crescimento lento que prospera em climas temperados. Cultivar louro é possível tanto em jardins quanto em vasos, proporcionando uma fonte constante de folhas frescas para a cozinha. Esta planta resistente aprecia solos bem drenados e exposição ao sol, e suas folhas podem ser colhidas ao longo do ano. O cultivo do louro não apenas adiciona uma dimensão fresca à culinária caseira, mas também conecta o cultivador à tradição e história que essa planta carrega consigo. Para Que Serve: Além de seu papel destacado na culinária, o louro é reconhecido por suas propriedades medicinais. Seus óleos essenciais possuem propriedades anti-inflamatórias e antissépticas. Infusões de chá de louro são utilizadas tradicionalmente para aliviar problemas digestivos e respiratórios. A presença do louro em rituais antigos sugere uma conexão mais profunda com a espiritualidade e a proteção. Curiosidades: Na mitologia grega, o louro era associado à deusa Apolo e frequentemente utilizado na elaboração de coroas para os vencedores dos Jogos Píticos. O louro é uma das poucas ervas cujo sabor melhora com o tempo, sendo muitas vezes mais pronunciado quando seco. No folclore, acredita-se que manter folhas de louro em casa afasta maus espíritos e promove boa sorte. Anterior Próximo